วิธีทำโกโก้

สูตรโกโก้ร้อน

-ตักผงโกโก้ 1 ช้อนชา

-น้ำตาล 1 ช้อนชา

-ใส่น้ำร้อน1/2 แก้ว คนให้ละลาย

-นมข้นหวาน 1 ช้อนชา

-เหยาะนมสด นับ 1-2-3 เสริฟพร้อมน้ำชาร้อน

สูตรโกโก้เย็น -ตักผงโกโก้ 1 ช้อนชา -น้ำตาล 1ช้อนชาครึ่ง -ใส่น้ำร้อน1/2 แก้ว คนให้ละลาย -นมข้นหวาน 2ช้อนชาคนให้ละลาย -ตักน้ำแข็งใส่แก้วโรยนมสด ตามด้วยน้ำโกโก้ที่ชงไว้ แล้วโรยนมสด วนรอบปากแก้วอีกครั้งเสริฟ

วิธีทำเค้ก     

      

ส่วนผสม

    ไข่ไก่ 3 ฟอง

          นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

          กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (เลือกยี่ห้อดี ๆ หน่อย หากใช้ขวดราคา 30-40บาท อันนั้นเหม็น)

          แป้งเค้ก 150 กรัม

          ผงฟู 1 ช้อนชา

          เกลือป่น ปลายช้อนชา (หากใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือก็ได้)

          เนยสด 185 กรัม

          น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

ไข่ไก่

วิธีทำข้าวผัดปู

วิธีทำข้าวผัดปู

เริ่มจากใส่น้ำมันในกระทะ รอจนร้อนพอดี เติมเนยลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวเคล้าให้ไข่สุกพอแห้ง เอาข้าวสวยใส่ลงไป ใช้ไฟปานกลางคลุกในกระทะให้ข้าวและไข่เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาวเท่านั้น ในช่วงนี้ให้ไฟแรง เพื่อให้ข้าวผัดปูจานนี้แห้ง หลังจากนั้นเริ่มใส่พริกไทยอย่างดีลงไปเล็กน้อย เพื่อกลบกลิ่นคาว การผัดช่วงนี้เรียกว่า ผัดให้เมล็ดข้าวเต้นในกระทะ คือ ร่วน และร้อนจัด จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป คลุกให้เข้ากัน และเอาใส่จานทันที
เคล็ดลับความอร่อยจากร้านข้าวผัดปูเมืองทอง 1

1. ข้าวสวยที่นำมาผัดต้องใช้อัตราส่วนการหุง ข้าวเสาไห้ 3 ส่วน ข้าวหอมมะลิอย่างดี 1 ส่วนเพื่อให้ข้าวสวยที่มีคุณสมบัติเหมาะกับการทำข้าวผัด
2. เนื้อปูแกะ ทางร้านเลือกเฉพาะเนื้อปูกรรเชียงอย่างดีจากสุราษฎร์ธานี ราคาประมาณ 800 บาท/กก.
3. น้ำมันถั่วเหลืองใช้เพียงเล็กน้อย และผสมเนยด้วย เพื่อให้หอม
4. ไม่ใส่เครื่องปรุงรสอย่างอื่นเด็ดขาด นอกจากเกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว และพริกไทย
5. การผัดข้าวผัดปู ทำทีละ 1 จานเท่านั้น เพื่อให้ข้าวทั่วและผัดเข้ากัน เวลาเสิร์ฟ จะร้อนและอร่อย